鸡腿的功效与作用

　　食材简介：

　　鸡腿，又称琵琶腿，是鸡脚到腿的根部的部位，由于其味较淡，质颇坚硬，因此可使用于各种料理中。鸡腿的热量主要在于皮部，害怕肥胖的人群可以将皮剥掉后食用。

　　营养功效：

　　鸡腿营养丰富，含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。不仅如此，鸡腿肉中还含有对人体生长发育有着重要作用的磷酯类物质，它是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用。

　　适宜搭配：

　　那么，鸡腿适合与哪些食物进行搭配呢?

　　鸡腿和香菇搭配，可以提供高质量的蛋白质;

　　鸡腿和栗子搭配，可补肾虚、益脾胃;

　　鸡腿和竹笋搭配，能暖胃益气，补精血;

　　鸡腿和金针菇搭配，可防治肝脏及胃肠疾病;

　　鸡腿和花椰菜搭配，可增强肝脏解毒功能，提高人体免疫力。

　　常见做法：

　　在生活中，鸡腿还有哪些常见的做法呢?

　　红烧鸡腿、炸鸡腿、可乐焖鸡腿、土豆炖鸡腿、鸡腿炖蘑菇等等。