滑蛋牛肉的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2023-08-26 11:27:25

小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入盐打散待用。牛肉洗净切片，放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，牛肉变色倒入蛋液，待蛋液凝固后放入葱花即可。

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导读小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入盐打散待用。牛肉洗净切片，放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，牛肉变色倒入蛋液，待蛋液凝固后放入葱花即可。

　　食材：牛肉200克，鸡蛋2个，小葱2根，料酒半勺，生抽半勺，糖半勺

　　做法：

　　1、小葱2根切葱花，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散待用；

　　2、牛肉洗净，切薄片。放入葱白、生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一个方向搅拌，加入淀粉半勺搅拌均匀；

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，牛肉变色立即倒入蛋液，待蛋液结成块状后放入葱花，拌匀即可出锅。

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