红酒放了15年还能喝吗?

红酒放了15年后是不建议饮用的。市场上红酒的保质期一般是10年。而保质期10年的葡萄酒，最佳适饮期在第3-5年左右，等存放时间过了10年，会发生沉淀、味道变酸等现象，糖分也会被慢慢消耗完，这时候的红酒基本就已经变质，所以是不建议饮用的。

日常存放红酒的时候为了避免它过早发生变质反应，储存的温度不能过低，最好保持在10℃-22℃。此外，储存红酒的地方最好要避光、通风，因为阳光、日光灯等都会加速红酒的氧化速度，而空气中的有害物质也会逐渐通过软木塞污染红酒。最后，还要保证红酒是水平放置的，让红酒液体和软木塞始终接触，防止软木塞干燥。