发黄豆芽的方法

1、选择颗粒大、饱满圆润的黄豆，清洗干净后放入碗或盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡，泡至黄豆看起来由圆形变成椭圆形了，再将水倒掉；

2、 将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上一层遮阳的布，然后打开水龙头向布上淋水，要保证豆芽能吸收得到水，下面最好用一个碗接着水，以免黄豆里的水流得到处都是；

3、 生黄豆芽必须每天都要换水，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的；

4、待到豆芽长到合适的高度，就可以食用了，要注意生豆芽的时间不可太久，如果长得太高，豆芽太老了，会影响豆芽的口感；

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，黄豆芽栽培的方法非常简单，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”大约一个星期，而且自己制作简单卫生，可以放心食用。