牛百叶与毛肚区别

牛毛肚和牛百叶的区别？

牛百叶和牛毛肚的区别是：部位不同、外观不同、口感不同；部位不同：牛百叶和毛肚都出自于牛，但是两者的部位不同，牛百叶是牛的胃，别名百叶、肚尖，是牛的内脏之一，即牛的瓣胃，而毛肚则是来自于牛的第一个胃，是瘤胃，位于腹腔左侧。

外观不同：牛百叶和毛肚在外观上存在着明显的区别，牛百叶表面比较粗糙，有许多突起的小颗粒，且两面都如此，而毛肚的表面相较于牛百叶稍微光滑一点，内面同样有小颗粒，比较粗糙。在厚度上也不同，牛百叶要更薄，毛肚更厚，口感不同：毛肚比较厚，吃起来更有韧性，也更加爽口一些，更加有嚼味，而牛百叶吃起来则更加细腻。