葡萄酒文化与营销专业介绍

葡萄酒文化与营销是一门专科专业，属于旅游大类中的旅游类，基本修业年限为三年。专业目的是培养全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力的高素质技术技能人才。 

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，这类课程和专业无关，基本上所有专业都会有，主要包括语文、政治、数学、英语、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《美食与美酒知识》、《餐饮运营管理》、《葡萄酒高级侍酒服务》、《葡萄酒贸易与营销》、《葡萄酒酿造与法规》、《葡萄酒历史与风土》、《葡萄酒品鉴与窖藏》等，主要是让学生通过课程的学习掌握与葡萄酒文化与营销相关的基本知识和技能。最后还有必不可少的实践课程，学生需要在校内进行与该专业相关的实习实训。

随着人们对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品，已经成为大众消费的时尚，就业前景广阔。毕业生主要面向葡萄酒相关行业，高端酒店和餐饮机构等单位，从事高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位。

全国范围内，开设了该专业的特色院校有无锡职业技术学院、上海旅游高等专科学校、山东旅游职业学院、宁夏职业技术学院等。

总结

1、葡萄酒文化与营销是一门专科专业，属于旅游大类中的旅游类，基本修业年限为三年。

2、专业目的是培养掌握葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、销售服务、跨文化交流能力的高素质技术技能人才。