泥鳅怎么杀和洗？
1.将泥鳅放在清水里边清洗两遍，将泥鳅放进盆里，往盆里撒上几勺盐让泥鳅将嘴里的泥沙及粘液吐出来，能够更好的进行处理。
2.接着将盆轻轻进行摇晃让盐均与布在每一条泥鳅上，然后静置半个小时即可将盆里的泥鳅进行清洗，洗去它们吐出来的泥沙以及粘液。
3.泥鳅清洗完之后即可开始杀泥鳅，泥鳅可以用剪刀将泥鳅的鳍部剪开，接着再往肚子处剪开2厘米左右的长度。
4.将泥鳅剪开之后就可以用手将里边的内脏以及黑胆抠出来，抠出来之后扔掉。
5.当我们将泥鳅的内部都处理好之后即可用清水进行清洗，将里边的血液洗干净即可。
总结
1.将泥鳅清洗两遍，撒盐使泥鳅嘴里的沙土粘液吐出来。
2.半小时后将盐水浸泡的泥鳅拿出来清洗。
3.用剪刀将泥鳅鳍部剪开，再剪开肚子两厘米左右。
4.将泥鳅的内脏以及内胆抠出扔掉。
5.内部处理好以后可以用清水将血液洗干净即可。
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