鳡鱼体长约80厘米,最大者可达2米,重可达67公斤珠海曾有捕捉到68公斤鳡鱼的记录。喜食比它小的鱼类,部分地区把它与青鱼类混淆,是钓友常垂钓的一种对象鱼。鳡鱼中所含的各种营养成分,均是人体必需的营养物质,尤其是丰富的优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质。