龙虾体内的血是什么颜色

龙虾是水生甲壳纲节肢动物，这一类动物的血液中同样是蛋白质，中间有一个卟啉环大分子承担运送氧的任务，在绝大多数动物中，卟啉环中间有一个铁离子。铁离子是红色的，如铁锈的红色就是铁离子的颜色，所以血液呈红色，而在龙虾的血液中，卟啉环中间的金属离子不是铁是铜，铜离子是蓝绿色的，如硫酸铜就是蓝色的，所以龙虾的血液是蓝色的。

怪不得有些时候我们在剥龙虾壳的时候，会发现虾头上有一些蓝色的液体，有点像墨水的颜色，原因是虾的血液是蓝色的。