食材：
苦瓜200克，红椒30克，蒜2瓣，香油半勺。
步骤：
1.苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。
2.红椒切丝，蒜切末。
3.苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
4.碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、香油半勺拌匀，盛入盘中即可。
