系统版本：ios 15.0.2
软件版本：null
苹果ios15想要提取照片文字，可以使用照片的实况文本功能来提取，具体操作步骤如下：
1、打开手机，点击照片，进入照片应用；
2、进入照片应用后，选择并点击一张带有文字的图片；
3、在该照片页面中，点击右下角的实况文本图标，即可使用照片的实况文本功能；
4、长按想要提取的照片中的文字，点击拷贝即可复制文字，接着粘贴到想要粘贴的地方就成功提取照片的文字了。
