燕窝的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-07-13 17:14:22

燕窝的做法

冰糖炖燕窝：材料：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。做法：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，期间换水并挑去浮毛。泡发好后，顺着燕窝的纹理撕成细条。将燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水，水位刚浸过燕窝即可。加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅中水位至炖盅1/3处。先大火煮沸，然后转小火炖30分钟左右，直至燕窝表面呈现少量泡沫，有黏稠感，且闻起来有蛋清香味即可。

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导读冰糖炖燕窝：材料：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。做法：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，期间换水并挑去浮毛。泡发好后，顺着燕窝的纹理撕成细条。将燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水，水位刚浸过燕窝即可。加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅中水位至炖盅1/3处。先大火煮沸，然后转小火炖30分钟左右，直至燕窝表面呈现少量泡沫，有黏稠感，且闻起来有蛋清香味即可。

1、冰糖炖燕窝

材料：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。

做法：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，期间换水并挑去浮毛。泡发好后，顺着燕窝的纹理撕成细条。将燕窝放入炖盅中，加入适量纯净水，水位刚浸过燕窝即可。加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅中水位至炖盅1/3处。先大火煮沸，然后转小火炖30分钟左右，直至燕窝表面呈现少量泡沫，有黏稠感，且闻起来有蛋清香味即可。

2、雪梨炖燕窝

材料：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙（可根据口味调整）。

做法：燕窝用纯净水泡发，泡发好后撕成条状，挑去浮毛。雪梨从1/3处切开，挖去中间部分，将燕窝、枸杞、大枣放入雪梨中，加入少量水。将雪梨放入蒸锅中，蒸约30分钟。蒸好后，可根据个人口味加入蜂蜜调味。