早上买的活龙虾,到了中午洗的时候发现有几个死了,很担心还能不能吃。那么活龙虾死了还能吃吗?活龙虾刚死不久可以吃吗?
活龙虾死了还能吃吗
建议还是不要吃,因为其死后身上带有大量的细菌,就算煮熟了也不一定安全。死龙虾千万不能吃。
因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。
活龙虾刚死不久可以吃吗
买回来的虾子刚死是可以吃的。在常温下,死虾子只要不超过两天都可以吃。
像你这样新鲜的死虾子,可以直接煮汤,或者清蒸。吃了对身体是不会有不良影响的。
干锅油焖小龙虾的做法
1折断虾尾中间部位,抽出沙线,用剪刀剪掉头部1/5的部位,拉出内脏,保留虾黄。
2将龙虾反复换水漂洗,至水质清澈为止。方法为用清水浸泡,不得用流动水冲洗,防止脑壳内的“虾黄”被洗掉。
3热锅冷油炙好锅,入500克色拉油,加糖25克(最好用冰糖),炒至色泽棕红为好(糖色可现炒现用,也可提前炒好后再使用)。
4然后下油焖大虾专用香料炒10秒钟,再下姜片、蒜子、大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒、专用酱料炒香
5下入龙虾旺火生炒至虾壳变红,烹高度白酒祛腥,下啤酒增香,加水250克作为溶剂,下味精和盐调味。加盖,中火焖15分钟,出锅放芫荽即可。