马勃的功效作用及其食用方法

防守打法

马勃的功效与作用:

马勃配伍薄荷、牛蒡子、板蓝根马勃能散肺经风热而利咽止痛；薄荷、牛蒡子能疏散风热利咽；板蓝根长于解毒利咽．诸药伍用,有疏散风热、利咽消肿止痛之功效，用于治疗肺经风热所致之咽喉肿痛。

1、马勃治久嗽：马屁勃不以多少，细末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服二十丸，汤送下。

2、马勃治声失不出：马屁勃、马牙消等分，研末，沙糖和丸芡子大，噙之。

3、马勃治咽喉肿痛，咽物不得：蛇脱皮一条(烧令烟尽)，马勃一分。上药细研为散，以绵裹一钱，含咽津。

4、马勃治急喉闭：马屁勃、焰硝各一两。上为末，每用一字许，吹入喉内，吐血出，愈。

5、马勃治妊娠吐衄不止：马勃末，浓米饮服半钱。

6、马勃治吐血：马屁包，为末，砂糖丸如弹子大，每服半丸，冷水下。

7、治臁疮不敛：葱盐汤洗净，拭干，以马屁勃末敷之。

8、治痈疽：马勃擦粉，米醋调敷即消；并入连翘少许，煎服亦可。

9、马勃治大头天行，初觉憎寒体重，次传头面肿盛，口不能开，上喘，咽喉不利，口渴舌燥：黄芩(酒炒)、黄连(酒炒)各五钱，陈皮(去白)、生甘草、元参、柴胡、桔梗各二钱，连翘、板蓝根、马勃、鼠粘子、薄荷各一钱，僵蚕、升麻各七分。为末，汤调，时时服之。或蜜拌为丸，噙化。

马勃食用方法:

马勃、俗称牛屎菇或马蹄包。属担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。老则褐色而虚软，弹之有粉尘飞出，内部如海绵。野生菌要会做才能吃，不会做容易中毒。

炒野生菌马勃

材料：

马勃适量，蒜蓉少量，干辣椒段适量，花椒适量，盐巴适量。

做法：

（1）这个是马勃的样子，不细看还以为是小土豆。

（2）洗干净以后的马勃，不用刮皮或者削皮，洗净就可以了。

（3）切成片薄片，必须是薄片，马勃的内里像海绵状，有雪白色，也是黑色。

（4）热锅热油放上辣椒段。

（5）在辣椒微黄的时候放上花椒和蒜蓉，炝香以后放入马勃片翻炒。

（6）炒法很简单，和平时炒菜其实一样，但是马勃属于野生菌，保险起见，要多炒一会。炒熟的时候放适量的盐巴即可。

（7）炒熟的马勃。

提示：

马勃要多炒一会，在炒的过程中不能品尝，以免尝到半生不熟的马勃中毒。

炒野生菌不能放味精，野生菌本来就鲜，不用放味精。

马勃注意事项：

风寒劳咳失音者忌用马勃。

不良反应：

马勃用药过程中，偶有身热、头昏、倦怠、呕吐、腹痛或失眠，尿频及皮肤过敏等，一般在1~2周内可消失，严重者停药后即可愈。

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