雪泥的制作方法

1、糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。

2、牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒。

3、放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却。

4、取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。

5、将冷却后的糯米团分成30克一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄。

6、擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油。

7、再放3-5颗小芒果粒，最后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧。

8、将收口朝下摆放，就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。