糟米和糙米一样吗

来源：动视网责编：小藤时间：2021-09-11 14:50:32

糟米和糙米不一样，糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米，而糟米指的就是米糟，米糟就是酿造米酒剩下的酒糟，就是发酵、蒸馏完了留下的渣。

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导读糟米和糙米不一样，糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米，而糟米指的就是米糟，米糟就是酿造米酒剩下的酒糟，就是发酵、蒸馏完了留下的渣。

糟米和糙米在我们生活中都非常常见，有些人时常分不清这两个字，其实糟米读作zao mi，而糙米读作cao mi，所以读音是不一样的，但是这两者真的没有关联吗？还是只是叫法不同但其实指的是同一个东西呢？一起来看看小编今天的分享吧。

首先糟米和糙米是不一样的。

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

而糟米指的就是米糟，米糟就是酿造米酒剩下的酒糟，就是发酵、蒸馏完了留下的渣。可以吃，而且有补身体的功效，孕妇可以吃一些助于发奶。因为有残余的酒精，所以有酒味。

所以说这两种是有很大区别的，大家千万不要弄混了哦。

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