怎样把残留鸡毛退干净

来源：动视网责编：小采时间：2020-08-05 19:05:56

宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，然后在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便，一定不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水毛孔会收缩，毛更不好拔，80度左右的水即可。

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导读宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，然后在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便，一定不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水毛孔会收缩，毛更不好拔，80度左右的水即可。

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