幼儿还可添加各种豆制品或蘑菇

可见，保证婴儿补铁显得十分迫切。首先，应加强关于婴儿补铁的知识的宣传，逐步改善婴幼儿的膳食结构。早产儿及出生时体质较差的婴儿应从2个月起，足月儿从4个月起补充铁质。对人工喂养儿应选用强化乳粉，鼓励多吃含铁丰富的食物，如血、鱼、红色肉、禽、内脏(肝)等动物性食物及绿色蔬菜;幼儿还可添加各种豆制品或蘑菇、黑木耳等，饭后注意补充维生素C丰富的水果。在主食方面，采用铁强化的面粉、大米。另外，要通过健康教育，使年轻的父母了解到：不含动物血、内脏、鱼和精瘦肉的膳食是铁缺乏的一大原因。

小儿生长发育速度越快，铁的需求量就相对越大，越易发生缺铁。婴儿至1岁时体重增至初生时的3倍，早产儿可增至5~6倍。如不注意婴儿补铁，则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。

铁在食物中以不溶的形式存在，在小肠内吸收很差，因此铁元素的缺乏仍是一个世界范围的营养问题。并且缺铁的后果往往是不可逆的。所以婴儿补铁就显得极为重要。父母首先要考虑的不应是补药或者维他命，而应该是铁。如果得了贫血，大都食欲衰退，因此婴儿补铁有助于食欲的恢复。

婴幼儿期是人类一生中发育最快时期之一，母乳喂养及添加断奶食品是保证其生长发育的物质基础。婴幼儿发生缺铁高峰是在出生后6—18个月。缺铁情况下，患儿易怒、烦躁不安、对周围环境和食物缺乏兴趣、偏食或有异食癖(喜欢吃非食物性物质：如泥土、墙皮、纸等)等，而厌食往往是早期的症状。研究显示：与非缺铁性对照组比较，缺铁性贫血婴儿，其智力发育评分较低，患儿可能存在神经传导及髓鞘形成障碍，并导致出现机体协调性及语言能力障碍。