油糕烫面做法步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-03-29 06:54:50

油糕烫面做法步骤

1、和面。面粉和黍子面1:1混合，用开水浇烫，用筷子搅拌，直到没有生面粉，都抱成小团团，然后趁热和成面团，面团不要硬。双手可以沾点油，面不粘手，还可以使面团光滑。2、醒面。面团抱上保鲜膜放置一边。备用。3、做枣泥。红枣去核，用水煮。煮软烂后捞出，放入红糖，用手转捏，使糖充分溶解于枣中。4、做油糕。这时候面醒的差不多了。取出一块面团，做成剂子，捏出窝窝型，塞入做好的枣泥，封上口，压成小饼状。

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导读1、和面。面粉和黍子面1:1混合，用开水浇烫，用筷子搅拌，直到没有生面粉，都抱成小团团，然后趁热和成面团，面团不要硬。双手可以沾点油，面不粘手，还可以使面团光滑。2、醒面。面团抱上保鲜膜放置一边。备用。3、做枣泥。红枣去核，用水煮。煮软烂后捞出，放入红糖，用手转捏，使糖充分溶解于枣中。4、做油糕。这时候面醒的差不多了。取出一块面团，做成剂子，捏出窝窝型，塞入做好的枣泥，封上口，压成小饼状。