腊八豆腌制方法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-03-29 08:01:45

腊八豆腌制方法

1、黄豆提前泡得完全涨发。2、黄豆在电饭锅里煮熟。3、黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。4、十几天之后，发酵到表面有点黏涎。5、姜剁碎。6、黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。7、加入食盐。8、加入剁好的生姜。9、加入辣椒碎末。10、拌匀。11、烧一壶开水凉凉，倒进去。12、准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放进瓶里，凉开水要没过豆子，然后在上面再加些盐或是凉熟油做隔离层。

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导读1、黄豆提前泡得完全涨发。2、黄豆在电饭锅里煮熟。3、黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。4、十几天之后，发酵到表面有点黏涎。5、姜剁碎。6、黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。7、加入食盐。8、加入剁好的生姜。9、加入辣椒碎末。10、拌匀。11、烧一壶开水凉凉，倒进去。12、准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放进瓶里，凉开水要没过豆子，然后在上面再加些盐或是凉熟油做隔离层。

1、黄豆提前泡得完全涨发。

2、黄豆在电饭锅里煮熟。

3、黄豆凉凉之后，放在一个密封的盒里或是灌里进行头一次发酵。

4、十几天之后，发酵到表面有点黏涎。

5、姜剁碎。

6、黏涎的黄豆放入一个干净的大碗里。

7、加入食盐。

8、加入剁好的生姜。

9、加入辣椒碎末。

10、拌匀。

11、烧一壶开水凉凉，倒进去。

12、准备几个干净无水的瓶，把拌好的腊八豆放进瓶里，凉开水要没过豆子，然后在上面再加些盐或是凉熟油做隔离层。