面条筋道的绝密配方

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 00:51:40

面条筋道的绝密配方

1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。 2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。 4、擀好的面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。 5、把面片用刀切成宽窄一致的面条，切好的面条抖散码放在盖帘上。

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导读1、手擀鸡蛋面：食材：面粉500g、鸡蛋6枚、精盐。 2、做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准。把面碎用力揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟。 4、擀好的面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。 5、把面片用刀切成宽窄一致的面条，切好的面条抖散码放在盖帘上。