手抓羊肉饭的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:01:04

手抓羊肉饭的做法

1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。3、洋葱、胡萝卜去皮洗净。4、将羊肉切成小块，洋葱和胡萝卜也切成小块。5、大米提前半小时浸泡上。6、炒锅注油烧热，放羊肉块翻炒，尽量炒干水分，放洋葱和胡萝卜块翻炒均匀，放入适量红烧汁，翻炒两三分钟，放入适量清汤，与原料持平为宜。盖上锅盖焖煮10分钟。9、最后用锅铲翻拌均匀即可。

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导读1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。3、洋葱、胡萝卜去皮洗净。4、将羊肉切成小块，洋葱和胡萝卜也切成小块。5、大米提前半小时浸泡上。6、炒锅注油烧热，放羊肉块翻炒，尽量炒干水分，放洋葱和胡萝卜块翻炒均匀，放入适量红烧汁，翻炒两三分钟，放入适量清汤，与原料持平为宜。盖上锅盖焖煮10分钟。9、最后用锅铲翻拌均匀即可。