松软绵密的蛋糕做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 06:36:04

松软绵密的蛋糕做法

1、黄油用小火煮沸，开始冒泡后马上熄火。倒入过筛的面粉，用刮刀拌匀。2、牛奶小火加热后倒入面糊中拌匀。3、将全蛋和蛋黄搅打均匀，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌至细腻均匀。4、加入朗姆酒，继续拌匀即成细腻的蛋黄糊。5、蛋白加几滴柠檬汁打发到起粗泡，分三次加入细砂糖打发至蛋白霜能拉起小弯角，用1/3法将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。6、将蛋糕糊倒入垫油纸的CM-719深烤盘中，抹平并震出大的气泡。

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导读1、黄油用小火煮沸，开始冒泡后马上熄火。倒入过筛的面粉，用刮刀拌匀。2、牛奶小火加热后倒入面糊中拌匀。3、将全蛋和蛋黄搅打均匀，加入面糊中，用手动打蛋器搅拌至细腻均匀。4、加入朗姆酒，继续拌匀即成细腻的蛋黄糊。5、蛋白加几滴柠檬汁打发到起粗泡，分三次加入细砂糖打发至蛋白霜能拉起小弯角，用1/3法将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。6、将蛋糕糊倒入垫油纸的CM-719深烤盘中，抹平并震出大的气泡。