烧蟹的正确方法美食红烧螃蟹的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 10:49:24

烧蟹的正确方法美食红烧螃蟹的做法

1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净，切成小段。3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。4、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一下。7、加入30g黄酒，这里主要是让酒的香味渗入螃蟹中，黄酒份量尽量多些。8、然后，可以盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。

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导读1、把螃蟹洗净切成两半，注意要买活螃蟹，这样烧出的螃蟹肉才鲜滑。2、把葱先洗净，切成小段。3、把姜片也切一下，大概4-5片，这个主要起到去腥作用。4、开火，锅里放入姜片、盐，要把油温烧到五层热。5、从锅边上倒入切好的螃蟹。6、煎一会儿，螃蟹壳有点变红为止，记得要翻个面再煎一下。7、加入30g黄酒，这里主要是让酒的香味渗入螃蟹中，黄酒份量尽量多些。8、然后，可以盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。