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如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂

来源：动视网 责编：小OO 时间：2022-04-02 10:50:24
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如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂

1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；2、A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；4、锅热倒入色拉油，烧至五成热，倒入羊杂炸至表面微黄，捞出控油；
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导读1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；2、A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；4、锅热倒入色拉油，烧至五成热，倒入羊杂炸至表面微黄，捞出控油；


1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；

2、A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；

3、将羊杂分别洗净，冷水下锅下入A料，大火烧开，汆透放出血水捞出，再放入高压锅加清水没过原料，亚熟捞出。用凉水洗净，改刀切成筷子粗的条，拍点生粉；

4、锅热倒入色拉油，烧至五成热，倒入羊杂炸至表面微黄，捞出控油；

5、锅底留油烧至六成热，倒入B料炒香，加入羊杂翻炒，用盐、味精调味，淋入红油出锅即可。

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如何做干煸羊杂 怎么做干煸羊杂

1、原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；2、A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、生粉、红油各10克、色拉油1千克（约耗80克）；4、锅热倒入色拉油，烧至五成热，倒入羊杂炸至表面微黄，捞出控油；
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