炸麻花的时候油起沫怎么回事

来源：动视网责编：小采时间：2020-06-10 18:45:12

炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

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导读炸麻花的油起沫可以用基本不含磷脂的精炼油，磷脂容易吸水，而且其本身是一种良好的表面活性剂，还可以换新油，不能多次使用食用油，或者食材控干水份并使用干净的食用油，不能使用劣质油，即可防止起沫。

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