卤猪头肉方法怎么做猪头肉

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 11:16:10

卤猪头肉方法怎么做猪头肉

1、原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐2、做法：去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。4、猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。

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导读1、原料：猪头、排骨浓缩卤汁、花椒、大葱、鲜姜、盐2、做法：去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。4、猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即可。