什么叫面粉排气 面粉如何排气
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-04-01 00:04:50
什么叫面粉排气 面粉如何排气
1、面粉排气是当面团充分发酵后，需要进行二氧化碳的释放，也就是人们常说的排气。2、当面团充分发酵后，需要进行排气。即在大碗里，用拳头按压面团。排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母进行下次发酵过程。3、面粉排气的主要操作就是将揉搓好的面团用保鲜膜保住，放在一边静置5－10分钟即可。
导读1、面粉排气是当面团充分发酵后，需要进行二氧化碳的释放，也就是人们常说的排气。2、当面团充分发酵后，需要进行排气。即在大碗里，用拳头按压面团。排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母进行下次发酵过程。3、面粉排气的主要操作就是将揉搓好的面团用保鲜膜保住，放在一边静置5－10分钟即可。
1、面粉排气是当面团充分发酵后，需要进行二氧化碳的释放，也就是人们常说的排气。
2、当面团充分发酵后，需要进行排气。即在大碗里，用拳头按压面团。排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母进行下次发酵过程。
3、面粉排气的主要操作就是将揉搓好的面团用保鲜膜保住，放在一边静置5－10分钟即可。
什么叫面粉排气 面粉如何排气
1、面粉排气是当面团充分发酵后，需要进行二氧化碳的释放，也就是人们常说的排气。2、当面团充分发酵后，需要进行排气。即在大碗里，用拳头按压面团。排气对面包制作来说是必须的过程，可以将发酵过程中产生的碳酸气排出，复活酵母进行下次发酵过程。3、面粉排气的主要操作就是将揉搓好的面团用保鲜膜保住，放在一边静置5－10分钟即可。
