龙虾酱怎么调乳白色的

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-06-10 16:59:58

龙虾酱怎么调乳白色的

将龙虾酱调乳白色需要准备龙虾酱的材料，将白糖加入到蛋黄中并打散，打发至蛋黄发白膨胀，玉米油分几次加入，加入玉米油后继续打至均匀，再次加入玉米油，直到打出的液体浓稠，提起打蛋器时可以粘在上面缓慢低落，至浓稠状之后再加入一小勺白醋即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读将龙虾酱调乳白色需要准备龙虾酱的材料，将白糖加入到蛋黄中并打散，打发至蛋黄发白膨胀，玉米油分几次加入，加入玉米油后继续打至均匀，再次加入玉米油，直到打出的液体浓稠，提起打蛋器时可以粘在上面缓慢低落，至浓稠状之后再加入一小勺白醋即可。

龙虾是我们日常生活中较为常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些龙虾生鲜放在家中准备食用。然而一些朋友在买回龙虾的时候，发现自己不知道如何将龙虾酱调乳白色，一般来说调成乳白色的龙虾酱可以最大化的发挥原食材的鲜美。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何将龙虾酱调乳白色的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下将龙虾酱调乳白色的步骤吧。

第一步：

准备好做龙虾酱的材料：一个蛋黄、30g左右的白糖、1g盐、110g的玉米油以及25g白醋。

第二步：

将称好的白糖加入到蛋黄中并且打散，打发至蛋黄发白膨胀至两倍多。

第三步：

玉米油分几次加入，加入少量的玉米油后继续打至均匀。

第四步：

再次加入玉米油，直到打出的液体特别浓稠，提起打蛋器时蛋液可以粘在上面缓慢低落。

第五步：

搅打均匀至浓稠状之后再加入一小勺白醋即可。