怎么蒸鸡蛋 镜面鸡蛋羹的做法介绍
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-04-02 03:44:35
怎么蒸鸡蛋 镜面鸡蛋羹的做法介绍
1、四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。2、鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点。4、过滤后的液面没有气泡。5、罩上保鲜膜，用牙签扎几个孔，也可以扣个盘子。6、锅内水开后，中火蒸十五分钟左右。
导读1、四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。2、鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点。4、过滤后的液面没有气泡。5、罩上保鲜膜，用牙签扎几个孔，也可以扣个盘子。6、锅内水开后，中火蒸十五分钟左右。
1、四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。
2、鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。
3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点。
4、过滤后的液面没有气泡。
5、罩上保鲜膜，用牙签扎几个孔，也可以扣个盘子。
6、锅内水开后，中火蒸十五分钟左右。
7、撒上生抽、醋、香油、葱花，妥妥的镜面儿鸡蛋羹就做好了。
怎么蒸鸡蛋 镜面鸡蛋羹的做法介绍
1、四个鸡蛋打入碗中，大概200克，加适量盐。2、鸡蛋加温开水300毫升打匀，鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，温开水是重点，水一定要煮开过的水，这样蒸出的鸡蛋羹会像果冻一样嫩滑，内部没有气泡。3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液，这一步也是镜面儿的重点。4、过滤后的液面没有气泡。5、罩上保鲜膜，用牙签扎几个孔，也可以扣个盘子。6、锅内水开后，中火蒸十五分钟左右。
