怎样腌制腊肉最好吃

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 05:45:47

怎样腌制腊肉最好吃

1、选用鲜猪肉，切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条，然后用竹签插在肉上扎满小眼，以利入味。2、将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉。3、后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7 天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。4、把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。

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导读1、选用鲜猪肉，切成30 厘米长、5 厘米宽、重500 克左右的肉条，然后用竹签插在肉上扎满小眼，以利入味。2、将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉。3、后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7 天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。4、把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。