餐饮行业的qsc概念指的是什么

1、店铺形象的基础是[QSC]：商品质量(QUALITY)、服务质量(SERVICE)、清洁状况(CLEANLI-NESS)。

2、上述三项就是所谓的[店铺经营的水平]或[顾客的满意度]具体表现，不过，很多店铺错误地理解[顾客满意度]的方法，就是送送顾客小礼品、发发优待卷当作提高[顾客满意度]的手段，这是错误的观念。

3、顾客满意度是顾客在消费过程中，对QSC等级、内容的体验所感觉的满意度。

4、如果店铺的QSC不合格，员工对待顾客的态度和用语的满意度会极低，甚至为零，因为这方面的不满意而产生这家店铺的所有方面都不尽如人意的感觉，即使拿到优待卷，也不会产生下次再来这家店铺购物、消费的想法。