豆腐脑怎样做才能又白又细

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 05:53:54

豆腐脑怎样做才能又白又细

1、材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条。2、做法：（1）大头菜切小丁，芹菜切末。（2）大概50g的淀粉。（3）将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时刚好没过淀粉。（4）锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡。（5）用铲子轻轻削下薄薄的豆花片。

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导读1、材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条。2、做法：（1）大头菜切小丁，芹菜切末。（2）大概50g的淀粉。（3）将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时刚好没过淀粉。（4）锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡。（5）用铲子轻轻削下薄薄的豆花片。