煎鱼不掉皮方法煎鱼如何不掉皮

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 02:26:15

煎鱼不掉皮方法煎鱼如何不掉皮

1、干燥将鱼清洗干净之后，用厨房用纸将鱼的里外都擦拭干净，让鱼干燥，这样煎鱼的时候，鱼皮就不容易破。2、裹面粉洗净的鱼，可以将鱼上面沾上一层薄薄的面粉，再放入油中煎，可以保存鱼皮的完整。3、鸡蛋糊将洗净的鱼，放入鸡蛋糊中沾一沾，让鸡蛋糊裹到鱼皮上，再煎鱼的时候能固定，保护鱼皮不破。4、擦姜将锅洗干净之后，在锅上涂上一层姜汁，然后再倒入油煎鱼，鱼皮不会粘锅。/5、热锅凉油6、少翻动

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导读1、干燥将鱼清洗干净之后，用厨房用纸将鱼的里外都擦拭干净，让鱼干燥，这样煎鱼的时候，鱼皮就不容易破。2、裹面粉洗净的鱼，可以将鱼上面沾上一层薄薄的面粉，再放入油中煎，可以保存鱼皮的完整。3、鸡蛋糊将洗净的鱼，放入鸡蛋糊中沾一沾，让鸡蛋糊裹到鱼皮上，再煎鱼的时候能固定，保护鱼皮不破。4、擦姜将锅洗干净之后，在锅上涂上一层姜汁，然后再倒入油煎鱼，鱼皮不会粘锅。/5、热锅凉油6、少翻动