酥肉怎么炸才脆又香

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 00:39:32

酥肉怎么炸才脆又香

1、五花肉洗净备好，然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能太稀，否则挂不上淀粉。5、锅里注入菜籽油，菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡，慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。6、这时候我们可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。

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导读1、五花肉洗净备好，然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能太稀，否则挂不上淀粉。5、锅里注入菜籽油，菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡，慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。6、这时候我们可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。