果浆和果酱有区别吗
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-12-07 04:24:18
果浆和果酱有区别吗
果浆是指水果的汁液，也指水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液，是未发酵的浆状产品，如香蕉原浆、芒果原浆等；果酱是把水果加工成浆状后再与糖及酸度调节剂混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质。两者的区别是：果浆是直接机械加工制取，果酱比果浆多一道高温或发酵加工的过程。
导读果浆是指水果的汁液，也指水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液，是未发酵的浆状产品，如香蕉原浆、芒果原浆等；果酱是把水果加工成浆状后再与糖及酸度调节剂混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质。两者的区别是：果浆是直接机械加工制取，果酱比果浆多一道高温或发酵加工的过程。
果浆是指水果的汁液，也指水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液，是未发酵的浆状产品，如香蕉原浆、芒果原浆等；果酱是把水果加工成浆状后再与糖及酸度调节剂混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质；
两者的区别是：果浆是直接机械加工制取，果酱比果浆多一道高温或发酵加工的过程。
果浆和果酱有区别吗
果浆是指水果的汁液，也指水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液，是未发酵的浆状产品，如香蕉原浆、芒果原浆等；果酱是把水果加工成浆状后再与糖及酸度调节剂混合，用超过100℃温度熬制或发酵而成的凝胶物质。两者的区别是：果浆是直接机械加工制取，果酱比果浆多一道高温或发酵加工的过程。
