鲶鱼饨茄子怎么做 如何做鲶鱼炖茄子
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-04-02 07:14:23
鲶鱼饨茄子怎么做 如何做鲶鱼炖茄子
1、主料：鲶鱼、茄子。 2、调料：色拉油、葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、香菜。 3、鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。 4、水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段。 5、葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎。 6、起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒。 7、下入郫县豆瓣酱，炒出红油。 8、下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋。
导读1、主料：鲶鱼、茄子。 2、调料：色拉油、葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、香菜。 3、鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。 4、水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段。 5、葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎。 6、起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒。 7、下入郫县豆瓣酱，炒出红油。 8、下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋。
1、主料：鲶鱼、茄子。
2、调料：色拉油、葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、香菜。
3、鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。
4、水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段。
5、葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎。
6、起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒。
7、下入郫县豆瓣酱，炒出红油。
8、下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋。
9、添加没过的水，加糖调味，大火烧开。
10、茄子手撕成大块，放入锅内，同煮。
11、中火煮至茄子软烂，试试咸淡，用盐调味。
12、大火收汁，起锅前加点葱花和香菜碎即可。
鲶鱼饨茄子怎么做 如何做鲶鱼炖茄子
1、主料：鲶鱼、茄子。 2、调料：色拉油、葱、姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、香菜。 3、鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。 4、水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段。 5、葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎。 6、起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒。 7、下入郫县豆瓣酱，炒出红油。 8、下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋。
