水煮羊肉简单又好吃的步骤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:19:41

水煮羊肉简单又好吃的步骤

1、羊肉片加盐，料酒，淀粉，蛋清煨半个小时。2、莴笋去皮洗净切片，蘑菇和菜心撕成小块，分别过水焯一下，捞出用凉水泡一会。沥干水之后加盐搅拌均匀，铺在盛器底部。3、锅中下油，加干辣椒，八角，桂皮，姜片，20粒花椒，20粒麻椒，香叶，肉蔻，草果，小火炒至姜片呈褐色，过筛网把油滤出备用，调料不要。5、水开后轻轻把肉片滑散。撇去表面的浮沫。6、肉片颜色变白后加鸡精调味，倒在铺青菜的盛器里。

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导读1、羊肉片加盐，料酒，淀粉，蛋清煨半个小时。2、莴笋去皮洗净切片，蘑菇和菜心撕成小块，分别过水焯一下，捞出用凉水泡一会。沥干水之后加盐搅拌均匀，铺在盛器底部。3、锅中下油，加干辣椒，八角，桂皮，姜片，20粒花椒，20粒麻椒，香叶，肉蔻，草果，小火炒至姜片呈褐色，过筛网把油滤出备用，调料不要。5、水开后轻轻把肉片滑散。撇去表面的浮沫。6、肉片颜色变白后加鸡精调味，倒在铺青菜的盛器里。