如何做老式辣子鸡做老式辣子鸡方法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:19:47

如何做老式辣子鸡做老式辣子鸡方法

1、干辣椒剪开就比较辣，一半剪开一半没剪开。2、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。3、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。4、鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。5、二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、干辣椒剪开就比较辣，一半剪开一半没剪开。2、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟。3、烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。再次煮开捞出来洗净控干。4、鸡肉放进八成热油，大火半煎半炒到金黄，油不要多。微黄的时候，捞出来，再放进去一次。5、二次复炸完，把油全部滤掉，放入盐，孜然粉，花椒粉，炒匀。