红烧猪肘子的家常做法红烧猪肘子的家常做法分享

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 07:10:39

红烧猪肘子的家常做法红烧猪肘子的家常做法分享

1、先将猪肘处理干净后，往锅内加水煮至四五成熟后捞出，擦干皮面水分，趁热抹上糖色。(可以用酱油涂抹在肉上；也可以用白糖或红糖炒出糖色。)2、将煮过的猪肘略凉后，下入成热的油锅炸成枣红色，捞出控净油。3、将过好油的蹄膀上锅蒸。要找个合适的蒸锅有点点麻烦，用能装得下的铝锅什么的代替也行的。将生姜块，绍酒、酱油、盐，和装入料包的调料放入锅中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火烧开转慢火焖烂。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、先将猪肘处理干净后，往锅内加水煮至四五成熟后捞出，擦干皮面水分，趁热抹上糖色。(可以用酱油涂抹在肉上；也可以用白糖或红糖炒出糖色。)2、将煮过的猪肘略凉后，下入成热的油锅炸成枣红色，捞出控净油。3、将过好油的蹄膀上锅蒸。要找个合适的蒸锅有点点麻烦，用能装得下的铝锅什么的代替也行的。将生姜块，绍酒、酱油、盐，和装入料包的调料放入锅中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火烧开转慢火焖烂。