提拉米苏蛋糕怎么做

1、食材：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。

2、表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。

3、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。

4、淡奶油用电动打蛋器打至7分钟左右。

5、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。

6、速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。

取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底。

7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。

8、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。

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1、食材：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，温开水15ml，朗姆酒少许。

2、表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。

3、蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。

4、淡夜奶油用电动打蛋器打至7分钟左右矿敌助含汽守敌。

5、马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成际芝士糊。

6、速溶咖啡用少许水溶化后加来自入朗姆酒。

取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底。

7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复3次。

8、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏1小时以上，取出后便面筛上可可粉、糖粉装饰即可。

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mascarpone打至松软，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。

蛋黄加入30克细糖，隔热水打至浓稠颜色发白，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解，放凉备用。

淡奶来自油加入剩余的30克细糖，打至出现纹路，奶油霜能够缓慢流动。

将芝士糊、蛋黄糊以及打好的奶油混合均匀，备用

将手指饼干快速浸一下咖啡酒，铺满模具底部。

倒入一半拌好的芝士糊。

再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干。

倒入剩余的一半来自芝士糊，轻轻磕几下，使芝士糊表面平整，放入冰箱冷藏4个小时，脱模，洒上可可粉。

围上一圈手指饼干做装饰即可

提拉米苏蛋糕是一道意大利传统甜点，制作起来并不复杂。以下是一种简单的提拉米苏蛋糕的制作方法：

所需材料：

- 3个鸡蛋（分离蛋白和蛋黄）

- 150克细砂糖

- 250克马斯卡彭乳酪（或用芝士替代）

- 300毫升浓缩咖啡（冷却后）

- 200克手指饼干（或用其他类似的饼干替代）

- 可可粉（用于撒在蛋糕表面）

步骤：

1. 将鸡蛋蛋黄和100克细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至混合均匀且颜色变浅。

2. 加入马斯卡彭乳酪，继续搅拌至蛋黄糊变得光滑。

3. 在另一个碗中，将鸡蛋蛋白打发至硬性发泡。逐渐加入剩余的50克细砂糖，继续搅拌至蛋白霜光滑而有光泽。

4. 将打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀，直到蛋黄糊与蛋白霜充分混合。

5. 在一个浅盘或烤盘中，将一层手指饼干浸入冷却的浓缩咖啡中，然后将其摆放在盘底。重复此步骤，直到底部完全覆盖了一层浸泡的饼干。

6. 倒入一半的蛋糊，平均分布在饼干层上。然后再铺上一层浸泡的手指饼干，再倒入剩下的蛋糊。

7. 将蛋糕放入冰箱，冷藏至少4小时，让其变得更加结实。

8. 在食用前，用可可粉撒在蛋糕表面，可以用筛网均匀撒开。

9. 切成适当的块状，即可享用美味的提拉米苏蛋糕。

请注意，这只是一种简单的提拉米苏蛋糕制作方法，你可以根据自