豆腐的制作方法和配料制作豆腐的配方及方法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 08:02:44

豆腐的制作方法和配料制作豆腐的配方及方法

1、用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。2、豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可。3、上锅中火煮开，要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水，混合均匀备用。豆浆煮开后勺开泡沫，再煮二分钟后关火，倒进500水搅拌均匀。4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆，等几分钟豆花就凝固了。

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导读1、用料：黄豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、盐5克。2、豆子浸泡8小时，浸发至二倍大。清洗干净后放2000克水用破壁机打成豆浆。然后用纱布过滤隔渣，反复过滤三到四次即可。3、上锅中火煮开，要小心溢出。煮的过程中去称量醋、盐和100克水，混合均匀备用。豆浆煮开后勺开泡沫，再煮二分钟后关火，倒进500水搅拌均匀。4、用勺将醋盐水混合物慢慢打圈勺进豆浆，等几分钟豆花就凝固了。