冒菜是什么

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 08:03:37

冒菜是什么

1、冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。2、冒菜做法：（2）主料烫制：将要吃的食材清洗干净，然后将难熟的菜先放进卤水中，根据不同菜肴的火候烫制成熟。

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导读1、冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。2、冒菜做法：（2）主料烫制：将要吃的食材清洗干净，然后将难熟的菜先放进卤水中，根据不同菜肴的火候烫制成熟。