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手擀面怎么和面不断条

来源:懂视网 责编:小采 时间:2022-03-22 17:56:34
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手擀面怎么和面不断条

首先在500克面粉里加入一个鸡蛋,倒入清水后加入一勺盐化开,然后揉成一个面团并将揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,接着将面团一分为二,擀成一个圆饼状,并在面饼上面撒适量干面粉后卷在擀面杖上,捏住卷上面皮的擀面杖向前推,然后向后拉回再继续向前推,重复几次以后面就和好了且不断条。
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导读首先在500克面粉里加入一个鸡蛋,倒入清水后加入一勺盐化开,然后揉成一个面团并将揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,接着将面团一分为二,擀成一个圆饼状,并在面饼上面撒适量干面粉后卷在擀面杖上,捏住卷上面皮的擀面杖向前推,然后向后拉回再继续向前推,重复几次以后面就和好了且不断条。

我们在自己做面条的时候因为面团的原因,做出来的面条非常容易断掉,其实这个问题就是出在和面上面,那么应该怎么和面,面条才不会断呢?具体步骤如下:

1、500克面粉里加入一个鸡蛋。

2、220克清水里加入一勺盐化开。

3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8至10分钟吧。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。

5、将面团一分为二。

6、面团擀成一个圆饼状。

7、在面饼上面撒适量干面粉,然后卷在擀面杖上。

8、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推,然后向后拉回,在继续向前推。

9、推拉的动作重复几次以后,就要把面皮打开,在重新撒上少许干淀粉,卷上,再重复此动作。

10、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。

11、最后,切面即可。

所以大家想要自己做手工面条的话,就可以根据以上的步骤进行操作。

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手擀面怎么和面不断条

首先在500克面粉里加入一个鸡蛋,倒入清水后加入一勺盐化开,然后揉成一个面团并将揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上,接着将面团一分为二,擀成一个圆饼状,并在面饼上面撒适量干面粉后卷在擀面杖上,捏住卷上面皮的擀面杖向前推,然后向后拉回再继续向前推,重复几次以后面就和好了且不断条。
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