豆角焖面的制作方法豆角焖面用的什么豆角

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-17 04:41:41

豆角焖面的制作方法豆角焖面用的什么豆角

1、豆角焖面可以用豆角或者四季豆来制作。豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。2、将豆角去筋掰成3~5厘米左右的段，清洗干净，熏肉切片备用；锅中加入少量植物油，放入切好的熏肉进行翻炒，待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒。3、待豆角炒变色后加盐翻炒均匀，加入开水，水没过豆角；锅中水烧开后，盛出一小碗备用，然后将蒸格放到豆角上面。在蒸格上散上面条(面条在散之前从中间切断)，盖上锅盖开始蒸。

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导读1、豆角焖面可以用豆角或者四季豆来制作。豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。2、将豆角去筋掰成3~5厘米左右的段，清洗干净，熏肉切片备用；锅中加入少量植物油，放入切好的熏肉进行翻炒，待熏肉炒出香味后倒入豆角一起翻炒。3、待豆角炒变色后加盐翻炒均匀，加入开水，水没过豆角；锅中水烧开后，盛出一小碗备用，然后将蒸格放到豆角上面。在蒸格上散上面条(面条在散之前从中间切断)，盖上锅盖开始蒸。