鸡蛋做蛋糕的步骤 鸡蛋做蛋糕简单又好吃

1、用食盐在橙子表面揉搓几下，把橙子清洗干净，然后用刀把橙子切开，去掉里面的白膜，把果肉切下来，放到大碗中，尽量把果肉弄碎一点，今天宝妈分享的这个松糕，虽然省略了打发鸡蛋的时间，但是口感松软丝滑，也特别的好吃。橙子的皮不要丢掉，我们可以把橙子皮里面的白膜 ，用刀去掉，然后把橙子皮切成细丝，一起放到大碗中，这样可以增加松糕的韧性，吃起来口感也会更好。

2、在处理好的橙子果肉和橙子皮中，打入一个笨鸡蛋，加入30克的玉米油，80克的纯牛奶，70克的白糖，用筷子搅拌均匀。

3、在搅拌好的橙子牛奶蛋液中，用筛子筛入120克的低筋面粉，50克的中筋面粉，也就是我们平时用的普通面粉，还有30克的粘米粉，都用筛子过筛到橙子牛奶蛋液里面，然后再加入3克的泡打粉，用勺子翻拌均匀，翻拌成没有干面粉的面糊即可。

4、把翻拌好的面糊，用勺子舀入模具中，八分满就可以了，当然家中没有模具的，也可以用夏天家中喝水的一次性纸杯代替。

5、蒸锅烧开水，然后把装有面糊的模具放入沸水的蒸锅中，盖盖大火蒸15-20分钟，这个时间也和模具的大小有关，如果模具大了，蒸的时间也要适当的调整延长。

6、时间到了，掀开锅盖，要趁热脱模，简单好吃又营养美味的开花蒸蛋糕就做好了，在整个制作蛋糕的过程中，切记面糊调好之后，不宜久存，要尽快上锅，蒸好的蛋糕也要尽快趁热脱模，这样做出来的蛋糕非常的简单好吃。