蝶豆花毛巾卷制作步骤蝶豆花毛巾卷怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-16 19:31:02

蝶豆花毛巾卷制作步骤蝶豆花毛巾卷怎么做

1、准备好四只冷藏的鸡蛋，最好在50-58克左右。2、将蛋清和蛋黄分离干净，分别倒入无水无油的容器中。蛋清中加入几滴白醋，再加入白砂糖。提示：夏季炎热常温以免消泡，请放入冰箱冷藏备用。3、分离好的蛋黄加奶粉加纯净水加玉米油，慢慢搅拌均匀，乳化作业一定要做好，千万不能水油分离。4、乳化好的状态，气泡并不是很多，请不要太粗鲁哦，这样做出来的蛋糕才会细腻。5、接着，倒入过筛至少两次的低筋面粉和玉米淀粉。6、画圈圈至看不到干粉再左左右右上上下下的去搅拌。蛋黄糊就做好了。7、挖出10克蛋糊加蝶豆花粉末，用刮刀慢慢搅拌均匀。8、然后装入裱花袋，在铺好油布的烤盘上画出自己喜欢的花纹。9、马上放入烤箱中层。提前预热烤箱，烤箱的温度是上火170度，下火150度时间16分钟。也可以上下火180度12分钟。

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导读1、准备好四只冷藏的鸡蛋，最好在50-58克左右。2、将蛋清和蛋黄分离干净，分别倒入无水无油的容器中。蛋清中加入几滴白醋，再加入白砂糖。提示：夏季炎热常温以免消泡，请放入冰箱冷藏备用。3、分离好的蛋黄加奶粉加纯净水加玉米油，慢慢搅拌均匀，乳化作业一定要做好，千万不能水油分离。4、乳化好的状态，气泡并不是很多，请不要太粗鲁哦，这样做出来的蛋糕才会细腻。5、接着，倒入过筛至少两次的低筋面粉和玉米淀粉。6、画圈圈至看不到干粉再左左右右上上下下的去搅拌。蛋黄糊就做好了。7、挖出10克蛋糊加蝶豆花粉末，用刮刀慢慢搅拌均匀。8、然后装入裱花袋，在铺好油布的烤盘上画出自己喜欢的花纹。9、马上放入烤箱中层。提前预热烤箱，烤箱的温度是上火170度，下火150度时间16分钟。也可以上下火180度12分钟。