砂锅豆腐汤的制作过程砂锅豆腐汤

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-11-17 08:44:26

砂锅豆腐汤的制作过程砂锅豆腐汤

1、主料：豆腐(北)500克，猪腿肉50克，虾米25克，口蘑20克，玉兰片20克，白菜30克。2、调料：料酒20克，植物油20克，盐5克，大葱5克，姜2克。3、将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分。4、姜洗净去皮切成末备用。5、海米泡发洗净。6、白肉（猪后腿肉）切薄片。7、口蘑择洗干净，片成小片。8、玉兰片切薄片。9、白菜心洗净，用开水焯一下。10、锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤。11、烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

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导读1、主料：豆腐(北)500克，猪腿肉50克，虾米25克，口蘑20克，玉兰片20克，白菜30克。2、调料：料酒20克，植物油20克，盐5克，大葱5克，姜2克。3、将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分。4、姜洗净去皮切成末备用。5、海米泡发洗净。6、白肉（猪后腿肉）切薄片。7、口蘑择洗干净，片成小片。8、玉兰片切薄片。9、白菜心洗净，用开水焯一下。10、锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤。11、烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。