根据我国著作权法规定文字作品著作权什么时候开始产生？

根据我国《中华人民共和国著作权法》规定文字作品著作权产生的时间为作品完成时。
中国公民、法人或者非法人组织的作品，不论是否发表，依照本法享有著作权。外国人、无国籍人的作品根据其作者所属国或者经常居住地国同中国签订的协议或者共同参加的国际条约享有的著作权，受本法保护。
作品，是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以一定形式表现的智力成果，包括：
1、文字作品；
2、口述作品；
3、音乐、戏剧、曲艺、舞蹈、杂技艺术作品；
4、美术、建筑作品；
5、摄影作品；
6、视听作品；
7、工程设计图、产品设计图、地图、示意图等图形作品和模型作品；
8、计算机软件；
9、符合作品特征的其他智力成果。
综上所述，著作权人和与著作权有关的权利人行使权利，不得违反宪法和法律，不得损害公共利益。国家对作品的出版、传播依法进行监督管理。国家著作权主管部门负责全国的著作权管理工作；县级以上地方主管著作权的部门负责本行政区域的著作权管理工作。
【法律依据】：
《中华人民共和国著作权法》第二条
中国公民、法人或者非法人组织的作品，不论是否发表，依照本法享有著作权。
外国人、无国籍人的作品根据其作者所属国或者经常居住地国同中国签订的协议或者共同参加的国际条约享有的著作权，受本法保护。
外国人、无国籍人的作品首先在中国境内出版的，依照本法享有著作权。
未与中国签订协议或者共同参加国际条约的国家的作者以及无国籍人的作品首次在中国参加的国际条约的成员国出版的，或者在成员国和非成员国同时出版的，受本法保护。