食道癌患者投保重疾险，如实告知但被保险公司拒赔，如何维权？

法律分析：保险合同是一种特殊的民事合同，保险人有义务根据合同约定对被保险人进行赔偿。被保险人应如实告知自己的健康状况，但保险公司也有义务对保险合同进行核保并在核保通过后签订合同。若被保险人如实告知，但保险公司依旧拒绝赔付，可以通过诉讼途径维权。

法律依据：

1.《中华人民共和国合同法》第十九条：当事人订立合同，应当遵循自愿、平等、协商一致、诚实信用的原则。

2.《中华人民共和国保险法》第十一条：投保人或者被保险人应当如实告知与保险标的有关的情况，对保险人提出的有关问题应当如实告知。保险人对被保险人所提出的有关问题，有权要求提供有关证明文件或者进行必要的检查。

3.《中华人民共和国民事诉讼法》第一百九十三条：当事人有权依法向人民法院提起民事诉讼，保护自己的合法权益。

以上是针对该问题的法律分析和依据，被保险人应当如实告知自己的健康状况，但保险公司也要遵守合同约定，若被保险人如实告知却遭拒赔，可以通过诉讼途径进行维权。